日本酒はおいしい。そして、日本酒は面白い。
学んでも学んでも終わりのないその奥深さに夢中になる。
自然な甘みや素材のもっている旨味・・・。
是非、当店で味わってください。
思わず、こんな言葉が出てしまうかもしれません。
「あぁ、日本に生まれて良かった。」
【梵 GOLD 純米大吟醸 日本酒度+1】
- マイナス10℃で1年迄氷温熟成されたお酒がブレンドされた無濾過純米大吟醸。熟ろ過のため、淡い黄金色が素晴らしく、透き通るような香りと、さわやかで存在感がある味が特徴です。
- 一合 1,100円
【鶴齢 純米吟醸 日本酒度 +2.5】
- 米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げた飲み飽きしない純米吟醸酒です。ほのかな香りとやさしいふくらみのある旨味が見事に調和しています。すっきりとした後味です。
- 一合 950円
【陸奥八仙 吟醸 ピンクラベル 日本酒度±0】
- まるで果実のようなフルーティーな香り。程よい旨味を感じられ、甘味のあるトロリとした味わいをお楽しみになれます。芳醇な旨味が口の中でじっくりと広がっていきます。
- 一合 900円
【作 穂乃智 純米 日本酒度非公開】
- 柑橘系果実を思わせる、やや落ち着いた香りと軽やかな酸味が主体のフルーティーで辛口な味わい。純米酒を重さを感じさせない肩肘はらずに楽しめる爽やかなお酒です。
- 一合 900円
【たかちよ 青ラベル 扁平精米 おりがらみ壱火入 日本酒度非公開】
- 「高千代」の豊醇無盡シリーズの青ラベル。初めに「グレープフルーツ」ありきでいかに近づけるかを狙い、試行錯誤して醸されたお酒です。余韻の柑橘感をお楽しみください。
- 一合 850円
【酔鯨 特別純米 日本酒度+6.5】
- 毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸されています。香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味のある、幅があるのにキレのより純米酒に仕上がっています。
- 一合 800円
【神鷹 純米酒 水もと仕込み 日本酒度±0】
- 水もとは、生米を水に浸して乳酸発酵を促すことで度を高めて醸造する珍しい製法です。口当たりがよく米の旨みも充分引き出され、甘味を感じますが、純米のしっかりとした酸とのバランスも良く仕上がっています。
- 一合 850円
【ソル・イ・マール レッド（チリ）】
- ボトル 3,000円/グラス 500円
【ウィマーラ メルロー／ローガン・ワインズ（オーストラリア）】
- ボトル 4,800円
【ドメーヌ・ポール・マス グランド（フランス）】
- ボトル 6,500円
【ソル・イ・マール ホワイト（チリ）】
- ボトル 3,000円/グラス 500円
【ルイ・シャド ブルゴーニュ ブラン クーヴァン・デ・ジャコバン（フランス）】
- ボトル 6,500円
【ニュートン・ジョンソン ソーヴィニヨン・ブラン（南アフリカ）】
- ボトル 5,500円
【グラハム・ベック ブリュット（南アフリカ）】
- ボトル 6,000円
【フロールス カバ ブルット（スペイン）】
- グラス 1,200円
【天使のアスティ（イタリア）】
- グラス 1,200円
【パイパー・エドシック ブリュット（フランス）】
- ボトル 12,000円
赤霧島（芋）
- 気高い香りと澄んだ甘味が特徴の本格芋焼酎です。
- グラス 600円 / ボトル 4,500円
宝山 芋麹全量（芋）
- 麹にも芋を使用した芋焼酎。
上品で香り高い逸品です。 - グラス 700円
佐藤黒（芋）
- 力強い香りと味わいに、繊細で滑らかな舌触りの重厚な焼酎。
- グラス 850円 / ボトル 6,500円
一粒の麦（麦）
- 麦の旨味、香りを残らず引き出した、
深みのある長期熟成焼酎です。 - グラス 800円 / ボトル 6,000円
さつま宝山 古々雫（芋）
- 木の優しい香りと蒸かし芋を凝縮したような旨さです。
- グラス 600円
炙麦（麦）
- 麦の持つ旨味と甘みを絞り出したような濃厚な味わいです。
- グラス 550円
七田（麦）
- 雑味、エグ味が無く、とても綺麗で軽やかな味わいです。
- グラス 600円 / ボトル 4,500円
鳥飼（米）
- フルーティーで華やかな香り。
米の甘味と柔らかな味わい。 - グラス 800円
